Tradizione, cultura del territorio e saperi antichi si incontrano ad Aquilea. Sabato 27 e domenica 28 giugno 2026, il Parco della Sagra di Aquilea (Lucca) farà da cornice a “Aquilea in De.C.O.”, la manifestazione ufficiale dedicata alle Denominazioni Comunali d’Origine, un viaggio sensoriale tra le “Notti del Gusto, della Scienza Antica e della Tradizione culinaria Lucchese”.
L’evento, pensato per appassionati di gastronomia, famiglie e amanti della natura, offrirà un ricco programma culinario e approfondimenti culturali di grande spessore. Una due giorni dedicata alle eccellenze gastronomiche locali Deco, alla storia culinaria e ai segreti dell’etnobotanica con la partecipazione straordinaria di Ivo Poli.
Appuntamenti:
La prima serata sarà interamente dedicata alla storia della cucina lucchese e ai suoi piatti simbolo.
Ore 19:30: Apertura degli stand gastronomici e dell’Area De.C.O. I visitatori potranno scoprire e gustare le celebri eccellenze di Aquilea, come la Zuppa di Aquilea e le tradizionali Torte con i becchi di verdure, oltre ai prodotti degli ospiti del circuito comunale. Per i più piccoli sarà attiva l’Area Parco Giochi, mentre per tutti ci sarà la possibilità di esplorare il Percorso Emozionale, un itinerario guidato e sensoriale tra le piante officinali del parco.
Ore 21:00: L’Incontro Culturale “L’Evoluzione della Zuppa dall’Anno 1000 a Oggi”, a cura dell’Accademia della Zuppa, un affascinante viaggio storico per comprendere come questo piatto sia diventato il simbolo della cultura lucchese.
Ore 22:15: Spazio alla socialità e al dialogo con i produttori del territorio, accompagnati da una piacevole musica di sottofondo, fino alla chiusura della serata alle 23:30.
La seconda giornata metterà al centro il legame profondo tra la terra, la cucina e la salute.
Ore 19:30: Riapertura degli stand gastronomici, dell’area espositiva e del benessere nel verde, con la riconferma dello Spazio Bimbi e del Percorso Emozionale.
Ore 21:00: Il momento centrale della serata con la conferenza e piante e i frutti da salvare ”
Discussione aperta per riconoscere, valorizzare e comprendere l’uso antico e moderno delle piante e frutti rari del nostro territorio,
A cura di Ivo Poli Vivaista e Coltivatore Custode, studioso di antiche varietà di alberi da frutto”
Ore 22:30: Gran finale con i saluti istituzionali e un momento di condivisione e ringraziamento insieme a tutti i produttori iscritti all’elenco De.C.O. partecipanti. La manifestazione si concluderà alle 23:30.