Trame d’Estate – incontri culturali

Il festival letterario “Trame d’Estate”, organizzato dal Centro Studi Sirio Giannini, inaugura la terza edizione con 5 incontri al Bagno Irene di Viareggio.

Il programma, messo a punto in collaborazione con Zona Franca – Casa Editrice di Cartone, si dedica a tutti gli stili letterari: dai romanzi contemporanei di penne più o meno note della narrativa italiana, alla favola per grandi e piccini, dai poeti portoghesi, all’approfondimento su un’eccellenza italiana come l’olio d’oliva.

26 luglio
Lugi Caricato autore di Atlante degli oli italiani, Mondadori-Electa, 2015.
Intervista Franca Severini.

Dopo le prime due fortunate serate con pubblico in crescita, tra cui un folto numero di giovani, domenica prossima il famoso oleolog Luigi Caricato presenterà il suo nuovo libro Atlante degli Oli italiani (ed. Mondadori – Electa, 2015), opera che si propone come la risposta alle curiosità di consumatori sempre più preparati ed interessati alle origini del prodotto e che al tempo stesso sono alla ricerca di oli che siano l’autentica espressione di una precisa area geografica. Qualità e origine: queste sono le armi a disposizione dell’olio d’oliva extravergine per riuscire a differenziarsi dal prodotto anonimo ed omologato che domina il mercato italiano. Completato da un interessante saggio che ripercorre la bimillenaria storia del nostro paese, un testo sulle più grandi famiglie produttrici italiane e uno più tecnico che illustra i vari tipi di olio d’oliva, le proprietà organolettiche di ciascuno e le istruzioni per l’assaggio, l’Atlante di Luigi Caricato descrive l’offerta olivicola nazionale come il risultato delle tradizioni produttive proprie di ogni macroarea, dove le peculiari condizioni ambientali hanno contribuito a selezionare varietà, tecniche e organizzazioni che nel tempo hanno plasmato anche il paesaggio e la cultura locali. Chiudono il volume la selezione dei più rappresentativi oli italiani e un utilissimo glossario.
Ad intervistare l’autore, Franca Severini, Casa editrice Zona Franca di Lucca.