APERITIVO MEDICEO

Si chiacchiera con i produttori, si domanda, si osservano gli chef all'opera e finalmente si assaggia la Toscana!

L'argomento di oggi è Trota e farro. 

Farro della Garfagnana aprono la sesta edizione de l’Aperitivo Mediceo. La trota non è stata scelta a caso. Il pozzo, al centro dello splendido cortile interno di Palazzo Mediceo, è sormontato da un architrave dove è posizionato un trofeo raffigurante una trota che una leggenda popolare vuole che sia la copia di quella pescata nel 1603 da Maria Cristina di Lorena nel torrente Vezza, in prossimità della chiesa di San Paolo a Ruosina.